Диеты на овощах и фруктах


diety-na-ovoshhax-i-fruktax

Однажды, посмотрев на себя в полный рост в зеркале, мы понимаем, что не мешало бы сбросить хоть какое-то количество лишних килограмм. Особенно эта проблема актуально назревает с наступлением теплого времени года: мы представляем себя в легкой одежде, купальнике и хочется быть неотразимой.

Мы сразу вспоминаем об овощах и фруктах, начинам подсчитывать калории. И весной, когда особенно чего-то хочется, ощущается авитаминоз, такая диета нам в помощь и на пользу. Но прежде чем «сесть» на такую диету, необходимо знать какие овощи и фрукты наиболее или наименее калорийны, но при небольших калориях обладают большой энергетической ценностью.

Вы «сидели» на овощной или фруктовой диете?
ДаНет

Поговорим сначала об овощах и возможных диетах на них. К примеру, можно воспользоваться молочно-овощной диетой. В этом случае происходит очищение организма, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Если говорить о творожно-овощной диете, то ее преимущества заключаются в сбалансированном питании, обеспечивается сытность и полезность такой системы.

Пример белково-углеводной диеты

Забудьте про соль и сахар!

Вариант 1

  • завтрак – чай или кофе, сваренное куриное яйцо, кусочек низкокалорийного сыра, ржаной хлебец
  • обед – стакан томатного сока, 100 г отварного куриного мяса, свежий огурец, полдник – стакан низкокалорийного кефира (или другого кисломолочного продукта)
  • ужин – кусок отварной или на пару рыбы (100-120 г), овощи в любом виде

Вариант 2

  • завтрак – салат из огурцов, томатов и сладкого болгарского перца, зелень
  • второй завтрак – кабачки, тушеные с томатами и зеленью
  • обед – овощной суп из капусты, сладкого болгарского перца, лука, моркови и сельдерея
  • полдник — салат из топинамбура с морковью и соком лимона
  • ужин – рагу из цветной капусты, томатов и лука
diety-na-ovoshhax-i-fruktax

Пример белково-углеводной диеты на неделю

  • 1 день – 1,5-2 литра воды и любые овощи в отварном, сыром или запеченном виде (кроме картофеля)
  • 2 день – 2-2,5 литра воды, 300 г отварного мяса на весь день (поделите его на порции)
  • 3 день – 1,5-2 литра воды, шесть отварных яиц (можно приготовить омлет на пару)
  • 4 день – повторить вариант питания 2-го дня,
  • 5 день – 2-2,5 литра воды, 400 г отварной или приготовленной на пару рыбы на весь день
  • 6 и 7 дни по одному килограммы фруктов и по 1,5 литра воды.

Задумываясь об овощной диете, выбирайте овощи с небольшим содержанием крахмала, лучше остановить выбор на зеленых овощах, т.к. они активизируют процесс сжигания жиров. Свежие овощи являются отличным источником углеводов, что позволяет использовать их для похудения.

Питание должно быть разделено на 5-6 раз, овощную диету можно дополнить нежирными продуктами, в которых большое содержание белка (натуральный йогурт, постное мясо и рыба, кефир и творог с небольшим процентом жирности). Не забывайте про воду – не меньше 1,5 литра. Обязательно используйте в меню капусту, огурцы, зелень, брокколи, баклажаны.

diety-na-ovoshhax-i-fruktax

Пример калорийности овощных культур  

  • горох свежий 70 ккал на 100 г
  • грибы свежие 35
  • грибы сушеные 50
  • грибы маринованные 60
  • кабачок 40
  • капуста белокочанная 20
  • капуста квашеная 25
  • картофель отварной 115
  • картофель жареный 170

При этом: гранат содержит около 45 ккал на 100 г, грейпфрут 45, груша 40, дыня 60, земляника и клубника 45, изюм 285, инжир 85, киви 40.

На строгой овощной диете, где используются только овощи, можно «сидеть» неделю. Овощную диету с более послабляющими условиями, где в меню входят кисломолочные продукты, растительное масло и отрубной хлеб можно использовать до месяца.

diety-na-ovoshhax-i-fruktax

Варианты приготовления овощных блюд

Овощной суп

  • белокочанная капуста (1,5 кг)
  • морковь (одна большая или две средних)
  • сельдерей (100 г)
  • зеленый лук и лук репчатый
  • томаты (300 г.)
  • цветная капуста
  • соевый соус
  • кориандр
  • порошок карри

Необходимо слегка обжарить на сковороде лук, затем добавить карри и кориандр. Переложить со сковороды в кастрюлю, добавить все остальные составляющие и варить на медленном огне 25-30 минут.

Диетический овощной салат

Мелко порежьте очищенное яблоко (30 г), морковь и грушу (50 г.), брюссельскую капусту (50 г.), укроп, петрушку, листья салата, можно заправить лимонным соком.

Всем известно, что фрукты очень полезный продукт, это источник витаминов, микроэлементов. Вещества, содержащиеся в них, стимулируют выработку гормонов радости и счастья. Диетологи рекомендуют использовать фрукты в диетическом питании, но при этом не стоит забывать, что организм должен получать необходимое количество жиров, белков и углеводов, для того, чтобы не нарушить дисбаланс работы всего организма. Поэтому фруктовая диета не должна превышать срок в одну неделю. Неплохо устраивать разгрузочные дни на фруктах, так будет и польза здоровью, и борьба с лишним весом.

diety-na-ovoshhax-i-fruktax

Важно много пить!

В основе любой из этих диет кроме употребления овощей и фруктов лежит обильное питье. Для этого можно использовать чистую воду, зеленый чай. Обеспечить потребность организма в жирах можно потребляя молочные продукты с низким процентом жирности. Фруктовая диета поможет избавиться от 5-7 кг лишнего веса, при этом произойдет очистка организма от токсинов и шлаков, улучшиться работа ЖКТ и усвоение организмом белка, витамины из них благотворно повлияют на состояние кожи, волос, ногтей, значительно уменьшиться целлюлит, цвет лица приобретет здоровый вид. Еще один плюс —  можно не особо ограничивать себя при таком питании в вечернее время.

Но есть и некоторые нюансы, которые необходимо учитывать при фруктовой диете. Стоит задуматься при выборе фрукта о его калорийности. Так, к примеру, в бананах калорий довольно много, в винограде и сухофруктах большое количество сахаридов, которые замедлят процесс похудения. Фруктоза, содержащаяся в фруктах, способствует не сжиганию жиров, а перерабатывается в печени в жир.

Следует выбирать фрукты не сладкие. Приведем некоторые особенности отдельных фруктов:

  • яблоки богаты витаминами, железом, помогают при низком уровне гемоглобина, нормализации работы системы пищеварения, снижают риск онкологических заболеваний и воспаления простаты
  • апельсины – витамин С, улучшение пищеварения и очистка организма от вредных токсинов и шлаков
  • ананас – богат витаминами и кальцием, очищает от токсинов и активно участвует в процессе сжигания жиров
  • персики – полезны для работы тонкого кишечника
  • слива — улучшает работу ЖКТ
  • бананы – большое количество витаминов и калия, рекордсмен среди фруктов по количеству углеводов
Мнение эксперта
Марианна Сергиенкова
Эксперт проекта LiteDay. Фармацевт, сертифицированный фитнес-тренер, ведет группы ЛФК, пилатеса, степа и аэробики, 27 лет
Задать вопрос
Отказ от белковой пищи при такой диете может привести к белковому голоданию организма и нехватке витамина В2, упадку работоспособности, поэтому лучше прибегнуть к молочно-фруктовой диете. Не стоит устраивать такие похудения людям, страдающим заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, склонным к аллергическим реакциям.

Приблизительный вариант моно-диеты на овощах и фруктах

Пример 1

  • завтрак – салат из фруктов с обезжиренным натуральным йогуртом (пару ложек), зеленый чай или кофе без сахара, можно ложечку меда,
  • второй завтрак – можно съесть 2-3 огурчика,
  • обед – зеленые овощи и запеченный картофель (2-3 шт.),
  • во время полдника съешьте болгарский перец,
  • на ужин подойдет салат из овощей с чайной ложечкой хорошего растительного масла, можно использовать для заправки сок лимона

Пример 2

  • для завтрака приготовьте смузи из банана и любых других фруктов, чай или сок, второй завтрак — горсть миндаля или грецких орехов,
  • обед – овощной салат с соком лимона,
  • на ужин приготовьте отварные овощи (не стоит использовать картофель) и грамм 100-150 тофу

Пример 3

  • завтрак — салат из редиса, чай,
  • второй завтрак – капустный бульон,
  • обед – пара отварных или запеченных картофелин, овощной салат с небольшим количеством масла,
  • на ужин приготовьте овощное рагу с небольшим количеством риса (без соли), компот из фруктов (сухофруктов)
diety-na-ovoshhax-i-fruktax

Это важно знать!

Диета на овощах и фруктах подразумевает их потребление в любом виде  — тушеные, сырые, отварные, но только не стоит использовать для их приготовления масло и лучше отказаться от специй. Исключение могут быть салаты, куда можно добавить растительное масло в небольшом количестве.

Не стоит увлекаться картофелем.  Но при этом следует помнить, что наибольшее количество полезных веществ сохраняется в фруктах и овощах, которые не подвергались длительной термической обработке.  А каротин, содержащийся в моркови, усваивается только при наличии жиров, лук может оказать раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка. Начинайте диету постепенно. Главный принцип любой из этих диет – различные комбинации с овощами и фруктами.

Ни одна диета сама по себе не принесет быстрого результата и пользы вашему организму. Их необходимо применять в комплексе с физическими нагрузками. Нет необходимости доводить себя до полного изнеможения в спортивном зале, подойдет утренняя и вечерняя пробежка, небольшой комплекс упражнений, которые можно успешно делать дома, хорошо взять за правило занятия утренней зарядкой, принять контрастный душ и сделать самомассаж. Но стоит помнить, что делать это нужно регулярно, а не от случая к случаю. Прежде чем воспользоваться одной из диет, оцените свои силы.

Мнение эксперта
Марианна Сергиенкова
Эксперт проекта LiteDay. Фармацевт, сертифицированный фитнес-тренер, ведет группы ЛФК, пилатеса, степа и аэробики, 27 лет
Задать вопрос
Не стоит насиловать организм, иначе придя в состояние стресса, его реакция может быть совершенно обратной. Лучше быть чуть полной и здоровой, чем худенькой и больной.
(Visited 52 times, 52 visits today)
Поделиться:

Комментарии: