Горчичное масло — применение для волос и в кулинарии

Горчичное масло — это еще один замечательный продукт. Свое применение оно нашло уже несколько столетий назад. Оно довольно часто используется в кулинарии и косметологии, а также в рецептах народной медицины.

Растение горчица заморское. К нам оно попало случайно, когда из Китая везли на наши рынки различные пряности. После того как народ распробовал его и научился применять, оно прочно осело в наших краях. В нашей стране вырастили свою культуру и стали использовать при лечении различных заболеваний, А также в приготовлении пищи и косметологии.

Есть четыре вида горчицы, из семян которой получают полезное масло – это черна, белая, абиссинская и сарептская.

Черная горчица («настоящая» французская) в основном произрастает во Франции и Италии. Из этой горчицы производят самые лучшие сорта столовых масел.

Белая (желтая, английская) отлично прижилась на полях нашей страны и Украины. Масло из семян этой горчицы самое острое, оно практически без запаха, но очень крепкое и острое на вкус.

Сизая (сарептская, русская) известна очень давно. Выращивается она на Востоке. Семена мелкие и круглые темно-коричневого или желтого цвета. Из них методом холодного прессования получается очень жирное масло.

Абиссинская горчица произрастает только в Африке, семена имеют очень насыщенный черный цвет.

Область применения масла из всех сортов горчицы одинакова, это кулинария, косметология и довольно частое использование в целях профилактики и лечения множества заболеваний.

Содержание витаминов и виды отжимов

Масло получает методами холодного и горячего отжимов. Для любого из способов семена предварительно очищают, выбраковывают. При использовании холодного метода отжима получается 60-70 % масла. Но при небольшом проценте получаемого этим способом продукта, в нем сохраняются все полезные свойства.

горчичное масло

При получении масла горячим методом на выходе количество полученного продукта увеличивается на 20-30 %. И хотя это более длительный процесс получения масла и требующий дорогостоящего оборудования, соблюдения технологий, большие предприятия идут на затраты в целях получения большего дохода, перекрывая расходы большим получением готового продукта.

Очень часто горчичное масло называют рыбьим жиром из-за большого содержания в нем кислот, аминокислот, полиненасыщенных кислот, жиров, антиоксидантов, в состав входит много витаминов А, витаминов группы В, Е, К, D, F.

Витамин А благотворно влияет на иммунную систему, зрение, кожу. Участвует в полноценном развитии организма.

Витамин D необходим для работы щитовидной железы и обеспечения организма микроэлемента (фосфор, кальций).

Витамин Е участвует в заживлении ранок, оказывает противовоспалительный эффект. Нормализует свертываемость крови, что не дает возможности образованию тромбов, укрепляет сосуды, делая их более эластичными, оказывает положительный эффект на половую(репродуктивную) систему.

Витамин К защищает людей с плохой свертываемостью крови, предотвращает кровоизлияния. И большой помощник в усвоении кальция костными тканями.

Витамины группы В необходимы для нормальной работы женской половой системы (В6), для улучшения работы пищеварительной системы (В3 (РР)). В улучшении работы головного мозга, увеличения активности необходим витамин В4. И вообще все витамины В активные участники в обмене веществ организма.

Применение масла и противопоказания

Применение этого масла окажет значительную пользу в работе сердца и улучшит состояние сосудов и нервных клеток, препятствует развитию атеросклероза, снижает уровень холестерина в крови. Применение масла совместно с физическими нагрузками остановить прибавку в весе и улучшит работу ЖКТ.

Очень большая польза мужчинам для улучшения потенции, масло приведен в норму и поддержит гормональный фон. Часто применяется масло для профилактики против такого заболевания как сахарный диабет. Укрепляет иммунитет и стимулирует работу эндокринной системы. Очень полезно для органов зрения. Горчичное масло имеет противовирусные, антисептические и бактерицидные свойства. При больших физических нагрузках поможет снять напряжение в мышцах.

горчичное масло

В профилактических и терапевтических целях горчичное масло используют при таких заболеваниях как:

  • артрит, ревматизм, радикулит;
  • желчнокаменная болезнь, гепатит, цирроз печени;
  • гипертония, атеросклероз, анемия;
  • при заболеваниях нервной системы;
  • при ЛОР-заболеваниях и заболеваниях зрения;
  • при болезнях мужской половой системы;
  • беременность и период лактации;
  • при сахарном диабете и др.

При суставных заболеваниях и мышечных болях, при проблемах с кожей (псориаз, дерматит, ожоги и т.д.) очень хорошо наружное применение масла.

Но есть и противопоказания, при которых следует воздержаться от использования горчичного масла, а это:

  • заболевания сердца (в этих случаях необходимо предварительно обязательно проконсультироваться со специалистом);
  • индивидуальная непереносимость и аллергия;
  • язва 12-ти перстной кишки, повышенная кислотность, гастрит;
  • при нарушениях работы печени, прием масла может нарушить обмен жиров;
  • детям до 3-х лет.

Будьте осторожны при потреблении масла одновременно с молочными продуктами, фруктами, так как может возникнуть диарея.

Горчичное масло нашло и широкую область в наружном применении.

Маски для укрепления, от перхоти и выпадения волос

При уходе за волосами масло в составе различных масок оказывает укрепляющий эффект, избавит от перхоти и других проблем.

горчичное масло

Достаточно смешать:

  • две ст. ложки горчичного масла
  • одну каплю эфирного масла иланг-иланг
  • одну каплю розмарина
  • одну каплю масла бергамота
  • и одну каплю лаванды

Массирующими движениями (5-10 минут) нанесите на волосы и особенно вотрите в кожу головы, укутайте голову полиэтиленом и полотенцем. Делайте процедуру лучше на ночь, а утром тщательно промойте волосы. К этому способу можно прибегать до 3-х раз в неделю, для профилактики достаточно одного раза в три недели. Это окажет укрепляющий эффект ля ваших волос. Результат будет ощутим практически сразу.

При выпадении волос используйте:

  • одну столовую ложку масла горчичного
  • одну столовую ложку масла оливкового
  • и одну столовую ложку масла кокосового.

Кокосовое масло необходимо слегка подогреть на водяной бане, смешайте все масла и нанесите на влажные волосы, хорошо распределите и вотрите, утеплите голову на два часа. Хорошо промойте шампунем.

горчичное масло

Для укрепления и ускорения роста волос используйте:

  • 200 мл горчичного масла,
  • добавьте в него одну ст. ложку красного молотого перса,
  • затем этот состав поставьте на неделю в темное место.

После того как смесь настоится, втирайте ее в кожу головы в течение 20-30 минут, как только появится жжение смойте ее с головы.

Применение в кулинарии, при простуде и для лечения гастрита

Для улучшения зрения рекомендуется потреблять масло вместе с голубикой или черникой.

Если принимать масло в чистом виде по 1 ст. ложке за 30 минут до еды, это поможет в лечении язвы и гастрита, а также окажет общее профилактическое действие.

горчичное масло

Для улучшения кожи достаточно смазывать ее чистым маслом без примесей, оно поможет в заживлении микротрещин, избавит от дерматита, псориаза. При желании масло можно добавлять в ваши крема.

При простуде втирайте 5 минут масло на ночь в стопы ног и в области груди. При кашле смешайте 20 мл масла и 4 гр. соли. Разотрите грудь и спину до красноты. Оденьте теплую пижаму или спортивный костюм и ложитесь спать. Достаточно 3 дней чтобы кашель прошел.

Достаточно широкую область нашло горчичное масло и в кулинарии. Оно по своим диетическим и вкусовым качеством значительно превосходит подсолнечное.

Его можно добавлять в сала, маринады, при тушении овощей, рыбы и мяса, в каши и жарить на нем блины и картошку. Готовое блюдо будет иметь очень пикантный неповторимый вкус. Масло при жарке и не горчит и не чадит.

При использовании в выпечке, тесто приобретает пышность, изделия долго не черствеют, так как масло обладает свойствами стойкими к окислению и имеет довольно большой срок годности.
Используя горчичное масло, главное соблюдать дозировку. Все хорошо в меру и тогда у вас не возникнет никаких проблем.

Похожие записи

Фрукты для похудения Многие худеющие предпочитают отказываться от фруктов на диете, так как последние содержат быстрые сахара, возбуждающие аппетит. Но это не совсем справедливое ограничение, ведь фрук...
Тыквенное масло — полезные свойства Поговорим еще об одном ценнейшем природном продукте – тыквенное масло. Первые производства тыквенного масла начались в Австрии, там запустили его производство в промышленном масшта...
Полезные и лечебные свойства морской капусты Морская капуста – это подарок моря нам. Это растение не растет на грядках. Иное название – ламинария. Этот продукт известен очень давно, но наибольшую популярность получил в наше в...
Как ускорить обмен веществ? Ускоренный обмен веществ организма помогает не только быть всем системам в тонусе, но и быстро сбрасывать лишние килограммы. Не многие девушки могут этим похвастаться, но если прир...
Кунжутное масло — польза для организма, лица и волос Кунжутное масло не так давно нашло применение на территории нашей страны, хотя на Востоке оно используется уже несколько веков, там это масло невероятно востребовано. Его использую...
Как быстро похудеть? В попытках быстро похудеть женщины нередко применяют любые доступные им способы, однако нередко они оказываются безрезультативными, а то и вредят здоровью. Как правильно, а главное...
Поделиться:

Комментарии: