Каши на завтрак — калорийность, витамины и полезные вещества

Мы с детства знаем, что утром надо есть каши. Утро в детском саду начиналось с нее, иногда не очень любимой. Повзрослев, многие почему-то забывают об этом полезном завтраке. А ведь зерновые помогают запустить работу пищеварительной системы, наполняют организм энергией.

Во-первых, надо помнить, что завтрак должен стать обязательной процедурой и совершенно неважно на диете вы или нет, стремитесь ли вы похудеть или вас устраивает ваш вес. Выпив чай или кофе на пустой желудок, вы нанесете только вред своему организму и в скором времени «засосет под ложечкой», последует перекус, а затем обед, во время которого вы съедите больше чем нужно. Правильный завтрак поможет сжечь лишние жиры и зарядится энергией, спокойно дождаться обеда.

каши на завтракДля завтраков подойдут любые каши, например:

  • гречневая
  • овсяная
  • пшеничная
  • рисовая
  • геркулесовая

Для улучшения работы желудка за некоторое время выпейте стакан воды, сделайте зарядку. Не стоит использовать в меню на завтрак мясные продукты, магазинные мюсли, сладкое, мучное, жирное и бобовые. Каши быстрого приготовления лучше не потреблять, пользы вы от них скорее всего не получите.

Почему полезны каши?

Они готовятся из различных круп и различными способами. Крупы же богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценными растительными белками, медленными углеводами. Многие из них конечно нельзя назвать совсем уж низкокалорийными. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять кашу утром на завтрак или в первой половине дня и не есть вечером.

каши на завтракЕсли говорить о калорийности каш примерное отношение на 100 грамм готового продукта составляет в каше:

  • овсяной – 109 ккал.
  • манной -120 ккал.
  • рисовой – 144 ккал.
  • кукурузной 170 ккал.
  • гречневой 101 ккал.
  • перловой 135 ккал.
  • пшеничной – 109 ккал.
  • ячневой – 96 ккал.

Многие женщины, следящие за своей фигурой, и стремящиеся похудеть одной из любимых круп считают гречку. Действительно она очень богата по своему содержанию железом, клетчаткой, различными витаминами, которые способствуют процессу похудения. Процесс ее приготовления практически не отнимает вашего времени.

Достаточно вечером залить крупу холодной кипяченой водой в соотношении 1 часть крупы на 2 части воды, а утром достаточно просто немного ее подогреть. Завтрак готов, при этом сохранены все полезные свойства. Для улучшения ее вкуса можно добавить ягоды, измельченные сухофрукты или цукаты.

Овсяная каша — витамины и микроэлементы

Еще одна незаменимая по утрам каша, для диетического питания, в том числе – овсяная. Овсянка, несмотря на свою довольно высокую калорийность, быстро усваивается организмом, лидер по количеству витаминов и микроэлементов. В наибольшем количестве в овсянке содержаться витамины групп В и Е. Самой важном из них является витамин В9 (фолиевая кислота). Такая каша обеспечит организм макроэлементами — магнием, кальцием, хлором, серой, калием, кремнем и фосфором, микроэлементами – йодом, марганцем, фтором.

каши на завтракОвсяная каша полезна не только худеющим, она нейтрализует холестерин, выводит токсичные вещества. Готовить ее для диетического питания лучше на воде, а так же можно залить кипятком и дать некоторое время настояться под крышкой (можно укрыть теплым полотенцем).

Может показаться странным, но именно эта каша поможет, как набрать недостающие килограммы, так и сбросить их. Все зависит от того сколько ее съесть, как она приготовлена и когда ее есть. Овсяную кашу в целях похудения лучше, как и все остальные каши есть утром. Самой полезной считается каша, приготовленная из хлопьев «Геркулес».

каши на завтракНо не стоит забывать и про противопоказания. Не стоит употреблять ее людям страдающим непереносимостью белка и аллергией на злаковые. Чрезмерное потребление овсяной каши может так же привести к вымыванию кальция из костей.

Из овсяных хлопьев вы так же можете приготовить самостоятельно в домашних условиях полезные мюсли, в которых будет минимум калорий:

  1. Слегка поджарьте на сковороде или в духовке хлопья.
  2. Дайте им остыть и добавьте измельченные сухофрукты и орешки (любые в не очень большом количестве).
  3. Все сложите в стеклянную банку, плотно закройте и уберите в темное место.
  4. На завтрак берите небольшое количество смеси из банки, добавляйте кефир, йогурт, сок или компот.

Вот вам и легкий прекрасный завтрак, после которого на протяжении нескольких часов у вас не будет желания перекусить.

Если добавить в овсяную кашу немного протертого творога и сырое яйцо, хорошо перемешать, то можно приготовить на завтрак прекрасные оладьи.

Витамины в перловой, рисовой и кукурузной каше

Так же на завтрак можно приготовить перловую кашу. Перловка – это ячменное зерно, очищенное от верхней оболочки. Очень богата витамина группы В, белками и минералами, в частности селеном, который известен как антиоксидант и способствует укреплению стенок сосудов.

каши на завтракБлизка по составу перловой крупе крупа ячневая. Активно участвует в процессе пищеварения и способствует снижению веса.

Если вы на завтрак готовите рисовую кашу, то отдайте предпочтение бурому неочищенному. Так как белая крупа не поможет снизить вес. В буром рисе большое количество клетчатки, витаминов, которые помогают иммунитету.

Каша из пшенной крупы (не стоит путать с пшеницей, эту крупа проса) очень богата белком и отлично усваивается.

Каша из кукурузной крупы отлично обогатит ваш организм витаминами В, А, РР, железом и кремнием.

Рассыпчатые и вязкие каши

Приготовленные каши могут быть рассыпчатые и вязкие. Из рассыпчатых каш вода выпаривается практически вся (гречневая, перловая, пшенная) и они усваиваются медленнее, а следовательно вы дольше не захотите есть. Вязкие каши (овсяная, манная, ячневая) усваиваются гораздо быстрее.

каши на завтракВ крупах очищенных от оболочки, как правило, гораздо меньше полезных веществ, каши из них усваиваются быстрее и чувство голода возвращается. Самой очищенной считается манная крупа.

Не рекомендуется для похудения использовать на завтрак «быстрые» каши из пакетиков, они, как правило, в несколько раз более калорийные и менее полезные, из-за прошедшей термической обработки в них уже почти ничего от пользы не осталось.

Самым полезным для похудения можно считать завтрак, который дает сытость при небольшой калорийности и пользу.

Диеты на кашах — польза и вред в похудении

Некоторые советуют диету на овсяной каше, употребляя ее на завтрак, обед и ужин, а перекусы делать яблоком и кефиром. Такая диета может нанести вам только вред. Да, в течение первых трех дней вы почувствуете, что вес уходит. Но обратите внимание, что это происходит за счет очищения кишечника и потери межклеточной жидкости, а вовсе не за счет сжигания жиров.

каши на завтрак

При этом из-за недостатка калорий появится головокружение, головные боли, возможна тошнота, слабость. Расходуется мышечная ткань, кожа станет менее эластичной, ухудшится состояние волос и ногтей. Произойдет сбой в работе пищеварительной системы. А результатом всего может в конечном итоге быть возврат прежнего веса, а возможно и его превышение, из-за различных сбоев и «бунта» организма.

Для похудения важно правильно выбрать крупу (чередуйте каши) и правильно приготовить. Для этого лучше, если каше будет сварена на воде без добавления соли и сахара. Улучшить ее вкус могут добавленные ягоды, орехи, мед, можно разнообразить вкус специями, эти ингредиенты лучше добавлять уже непосредственно в тарелку перед едой, чтобы не разрушать полезные вещества.

каши на завтракЕсли вы готовите в мультиварке можно добавить протертое яблоко или свежий сок. Когда каша готова, можно добавить совсем немного соли (если вы не можете совсем без нее) и если вы не ограничиваете себя в калориях, уже во время еды добавьте немного молока с маленьким процентом жирности.

Если ваша цель – похудеть, то в рационе вашего питания в течение дня должно быть не более 50 процентов углеводов. При подсчете калорий, половина из них должна приходиться на продукты содержащие углеводы, в том числе и каши. Полностью исключать углеводы из меню нельзя, это отрицательно скажется на работе всего организма.

Употребление каш в вечернее время, может затормозить процесс похудения, поэтому лучше есть их на завтрак. В случае если вы заметили, что вес остановился и не идет на спад, несмотря на ваши усилия, перейдите на гречневую кашу, в ней большое количество полезных веществ и витаминов, но при этом она не даст лишние калории.

Приблизительная порция каши утром на завтрак составляет 150-200 грамм. Варите каши на завтрак, кушайте их с удовольствием и получайте от этого пользу.

(Visited 86 times, 86 visits today)
Поделиться:

Комментарии: