Минералы, необходимые организму


mineraly

Известно, что в организме человека присутствует практически вся таблица Менделеева, и все это нужно человеческому организму, все минералы усваиваются вместе с едой, водой и воздухом. Но наиболее значимыми считаются 22 химических элемента.

Общие свойства

Минералы – неорганические натуральные компоненты и соединения, они не вырабатываются в человеческом организме самостоятельно. Это очень важная составляющая, необходимая для нормальной жизни и функционирования организма. Минералы необходимы для роста костных и мышечных тканей, состояние зубной эмали, активно участвуют в обмене веществ (водно-солевом, кислотно-щелочном…), в работе ЖКТ, щитовидной железы, половых органов, иммунной системы. Поэтому необходимо следить за их достаточным поступлением, нельзя недооценивать их необходимость.

Вы считаете свое питание сбалансированным?
ДаНет

После 20 лет потребность в микроэлементах несколько снижается, так как основной период роста уже прошел, но все же достаточно высока. После 50 лет потребность в них снижается еще больше.

Основные минералы, необходимые нашему организму

Основные минералы, необходимые нашему организму – это кальций, калий, магний, фосфор, железо, хром, фтор, медь, йод, марганец, цинк, молибден, селен и др. Рассмотрим коротко некоторые минералы, их потребность и роль.

kalcij

Кальций 

Кальций необходим нашему организму для формирования, укрепления костного скелета, зубов, регулирует работу сердечной и нервной системы, а также для мышечных тканей и остальных органов.  Особо необходим детям, а также женщинам в период беременности и вскармливания младенца. Содержится в молочных продуктах, в сырах, шпинате, абрикосах, яйцах, бобовых, орехах, морепродуктах.  

Избегайте сочетания кальция и фосфора, они категорически не совместимы. Кальций совместим с цинком, магнием, но плохо влияет на усвоение железа. Суточная потребность примерно 800 мг.

kalij

Калий

Калий – микроэлемент, нормализующий артериальное давление, необходим для нервных клеток, регулирует кислотно-щелочной баланс крови и количество натрия. Если в вашем меню есть блюда из картофеля, то этого вполне достаточно. Содержится также в цветной капусте, шпинате, редьке, черносливе, абрикосах, фасоли, горохе, яблоках, винограде. Суточная потребность примерно 2000 мг.

Магний

Магний необходим для активизации ферментов и усвоения организмом других минералов и витаминов, от его присутствия в организме зависит выработка энергии, расслабление мышц. Его увеличенное количество необходимо спортсменам или людям, принимающим алкоголь. Содержится в гречке, овсянке, бобовых, ржаном хлебе, морской капусте, меде, орехах, какао. Суточная потребность примерно 350 мг.

Фосфор

Фосфор крайне необходим для костей и зубов (это 85 процентов фосфора в организме), большое количество процессов в организме происходит с участием фосфора. Количество фосфора снижается в организме у людей, часто прибегающим к лекарственным средствам против изжоги.  Содержится в рыбе, мясе, сырах, молочных продуктах, зерновых. Как уже было сказано выше, не сочетайте его с кальцием.

Кальция, магний и фосфор связаны общими обменными процессами, и когда фосфора в организм поступает больше чем кальция, он выводится с мочой, тогда организм теряет и кальций, и фосфор, что приводит к нарушениям обмена. При недостатке витамина С кальций и фосфор не осуществляют должных процессов для укрепления костной ткани, что приводит к их хрупкости.  Суточная потребность примерно 750 мг.

mineraly

Железо

Железо оказывает огромное влияние на многие процессы: кроветворение, насыщение кислородом клеток, рост волос, состояние кожи, работа желудочно-кишечного тракта. Если его количества в организме недостаточно, то снижается уровень гемоглобина в крови (анемия), признаками этого могут быть сонливость, слабость, головные боли, сухость во рту, ухудшение состояния кожи, ногтей. Содержится в геркулесе, яблоках, печени, мясе, гранатах, бобовых, пшеничном хлебе, болгарском перце, сушеных абрикосах, черносливе, шиповнике, цветной капусте, других красных продуктах.

Совместно с железом трудятся кобальт и медь, которые содержатся в миндале, отрубях, орехах. Суточная потребность железа составляет 10-14 мг. Необходимо помнить, что чай, продукты богатые фитином и фосфатами снижают усвояемость железа. Железо и медь плохо сказываются на усвоении витамина В12.

Хром

Хром играет важную роль в выработки инсулина организмом, недостаток в организме скажется отрицательно на состоянии волос, ногтей, а так же на работе опорно-двигательной системы. При недостатке хрома в организме усиливается тяга к сладкому, а чем больше сахара поедает человек, тем сильнее уменьшается количество хрома в организме, возникает угроза увеличения сахара в крови, риск заболевания сахарным диабетом, ожирением. Хром повышает уровень «хорошего» холестерина в организме, способствует очищению стенок сосудов. Содержится в пивных дрожжах, овощах, ржаном хлебе, печени, сырах, курином мясе, орехах, грибах. Суточная потребность составляет примерно 200 мг.

Фтор

Фтор участвует в формировании зубов и костей, в кроветворении. Источниками фтора являются рыба, морепродукты, вода с высоким содержание фтора и минеральная также, молоко, яйца, зерновые, чай. Переизбыток фтора в организме может повлечь потемнение зубной эмали. Суточная потребность примерно 3-4 мг.

mineraly

Йод

Йод — незаменимый микроэлемент для нормальной работы щитовидной железы (при увеличении которой ухудшается зрение, снижается иммунитет) и эндокринной системы, для мозговой деятельности, способности сконцентрировать внимание и на память в целом, участвует в реакциях обмена энергии. Недостаток йода в организме ведет также к снижению физической активности, выносливости, отложению жира.

Недостаток йода в организме в первую очередь ведет к нарушениям работы щитовидной железы, она в таком случае может вырабатывать тиреоидный гормон в избытке (гипертиреоз), либо может снизить свою активность, что приводит к гипотиреозу (это встречается чаще). Прием препаратов с содержанием йода должен проходить под присмотром врача. Прием таких препаратов в большом количестве не приносит пользу, это всего лишь профилактическое воздействие.

Лучше регулировать наличие йода в организме при помощи продуктов питания. Переизбытка йода в организме при употреблении йодированной соли или морепродуктов не возникает, он выводится с мочой, потом и выдыхаемым воздухом. В случае удаления щитовидной железы, в дальнейшем необходим прием гормонов до конца жизни. Содержится в первую очередь во всех морепродуктах, овощах – редьке, томатах, картофеле, горохе, капусте, луке, грибах, шпинате, бананах, клубнике, ревене. Суточная потребность примерно 150 мг.

cink

Цинк

Роль цинка также нельзя недооценивать, он участвует практически во всех процессах: работа иммунной системы, рост и развитие всего организма, влияет на выработку инсулина, формирование половых желез у мужчин. При недостатке цинка в организме ослабевает иммунитет, есть проблема с частыми депрессивными состояниями, проблемы поджелудочной железы, нарушается аппетит. Необходимо помнить — цинк и фолиевую кислоту никогда нельзя совмещать с витамином В9.

Получить цинк можно при употреблении следующих продуктов: тыквенные и подсолнечные семечки (в них его наибольшее количество 130-200 мг на кг.), твердые сыры, морепродукты, ржаной хлеб, проросшие зерна пшеницы (достаточно две-три ст. ложки), постное мясо, печень, яйца, орехи, салаты, фрукты, овощи. Суточная потребность составляет примерно 12-15 мг.

selen

Селен

Не так давно селен и ванадий не рассматривались как нужные и полезные для организма человека микроэлементы. Но сейчас их польза и эффективность однозначно подтверждена. Селен — это противораковый антиоксидант, позитивно воздействует на весь организм. Благотворно влияет на иммунитет. При его помощи вырабатываются другие ферменты-антиоксиданты. Селен играет значительную роль в защите от атеросклероза, катаракты, артрита, от вирусов, герпеса, гепатита.

Недостаток селена наблюдается у людей, страдающих астмой. Его положительные качества лучше проявляются в сочетании с витамином Е, но его действие проявляется не сразу, для этого требуется значительный период времени, до полугода, чтобы заметить улучшения. При сочетании цинка и фолиевой кислоты селен играет значительную роль для развития позвоночника у младенцев, в предотвращении аномалий. Содержится селен в мясе, рыбе, зерновых, орехах, яйцах. Необходима потребность селена в сутки составляет около 70 мг.

mineraly

Конечно, рассказать о нескольких десятка полезных минералов для нашего организма в одной статье невозможно, это будет целый научный труд. Следует понимать, что они нам нужны и ничем нельзя пренебрегать, но при этом следует понимать, что как недостаток, так и переизбыток их в организме может быть вреден. Поэтому, следует внимательно относиться к своему питанию, оно должно быть разнообразным, богатым витаминами и минералами, включайте в свой рацион больше фруктов и овощей, злаков. При соблюдении сбалансированного питания вы вскоре заметите, насколько улучшилось состояние вашей кожи, ногтей, волос, пищеварительной системы, общее состояние, исчезнет вялость, мышечная слабость, улучшиться работа сердца, памяти.

Мнение эксперта
Марианна Сергиенкова
Эксперт проекта LiteDay. Фармацевт, сертифицированный фитнес-тренер, ведет группы ЛФК, пилатеса, степа и аэробики, 27 лет
Задать вопрос
Если у вас есть понимание, что в организме что-то «не так» (сонливость, апатия, упадок сил, пр.), то логично предположить, что организм страдает от нехватки каких-то микроэлементов. Но чтобы помочь себе, а не навредить, сдайте специальные анализы и точно выясните, чего не хватает конкретно вашему организму. Никогда не делайте самостоятельных выводов и предположений в вопросах, касающихся вашего здоровья!
(Visited 44 times, 44 visits today)
Поделиться:

Комментарии: